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फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर 99% पीजीई इमल्सीफायर ई 475
उत्पाद विवरण:
| उत्पत्ति के प्लेस: | चीन |
| ब्रांड नाम: | CARDLO |
| प्रमाणन: | HALAL, ISO, SGS |
भुगतान & नौवहन नियमों:
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1 एमटी |
|---|---|
| मूल्य: | USD1700-1800/Ton |
| पैकेजिंग विवरण: | 25 किलो / बैग |
| प्रसव के समय: | 7-10 कार्यदिवस |
| भुगतान शर्तें: | एल / सी, टी / टी |
| आपूर्ति की क्षमता: | प्रति माह 2000MT |
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विस्तार जानकारी |
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| टाइप: | पायसीकारी | ईनेक्स नं।: | 917-330-4 |
|---|---|---|---|
| CAS संख्या।: | 67784-82-1 | आवेदन पत्र: | खाद्य पायसीकारी |
| शेल्फ जीवन: | 24 माह | पैकेट: | 25 किग्रा/बैग |
| दिखावट: | सफेद पाउडर | ||
| हाई लाइट: | पॉलीग्लिसरॉल एस्टर,फैटी एसिड पॉलीग्लिसरॉल एस्टर |
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उत्पाद विवरण
फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर 99% PGE खाद्य पायसीकारक E475 खाद्य योज्य
फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर को पॉलीग्लिसरील एस्टर कहा जाता है, एक पायसीकारक जिसमें फैटी एसिड पॉलीग्लिसरीन के साथ एस्टरीफिकेशन द्वारा बाध्य होता है, और आम तौर पर यह पानी में फैलता है और तेल में घुलनशील होता है।इसकी हाइड्रोफिलिसिटी और लिपोफिलिसिटी इसके पोलीमराइजेशन की डिग्री और फैटी एसिड के प्रकार के साथ बहुत बदल जाती है।इसका एचएलबी 3 से 13 तक होता है।
इन स्थितियों के आधार पर ट्राइग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट्स में कई प्रकार के कार्य होते हैं, और विभिन्न उद्देश्यों के लिए प्रयोग करने योग्य होते हैं।यह एसिड और नमक युक्त दूध उत्पादों के लिए O/W और W/O पायसीकारकों के रूप में और वसा के क्रिस्टलीकरण को नियंत्रित करने के लिए एक संशोधक के रूप में कई प्रकार के भोजन में उपयोग किया जाता है।
आवेदन पत्र:
| आवेदन रेंज | फायदा | खुराक का सुझाव दें |
| प्रसार के लिए मार्जरीन | ठीक और स्थिर पानी ~ तेल फैलाव बनाए रखता है।स्थिरता और प्लास्टिसिटी में सुधार करता है। | 0.35 ~ 1% तेल और वसा |
| केक के लिए मार्जरीन/छोटा करना | स्थिरता में सुधार करता है।व्हिपिंग टाइम को छोटा करता है।केक का आकार बढ़ाता है और सजातीय बनावट रखता है।शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। | 0.35 ~ 1% तेल और वसा |
| कमी | तेल क्रिस्टल समायोजित करता है।स्थिरता और व्हिपिंग ताकत में सुधार करता है। | 1 ~ 2% |
| कम वसायुक्त मलाई | व्हिपिंग टाइम को छोटा करता है।फोम की मात्रा और संरचना में सुधार करता है।अच्छे और कड़े झाग बनाता है। | 0.4 ~ 0.8%, आमतौर पर डीएमजी और स्पैन 60 . के साथ |
| प्रोटीन पेय | प्रदूषण और अवसादन को रोकता है।चिकने मुंह का एहसास प्रदान करता है। | 0.5 ~ 1% |
| कॉफ़ी-व्हाइटनर | एक अधिक समान वसा वाले गोलाकार आकार का वितरण देता है जिसके परिणामस्वरूप सफेदी प्रभाव में सुधार होता है और पानी के कुएं में घुल जाता है। | 0.5 ~ 1% तेल और वसा |
| केक पायसीकारी | केक की मात्रा बढ़ाता है।केक बनावट और पेस्ट स्थिरता में सुधार करता है।शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। | 0.5 ~ 1.5%, आमतौर पर डीएमजी, स्पैन 60 और पीजीएमएस के साथ |
| केक | केक की मात्रा बढ़ाता है।केक बनावट में सुधार करता है।शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। | 0.3 ~ 0.5% आटा |
| रोटी और पेस्ट्री | बनावट में सुधार करता है और शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। | आटा का 0.5 ~ 1% |
| कन्फेक्शन और चॉकलेट | तेल और वसा फैलाव में सुधार करता है।सिरप की चिपचिपाहट कम करता है और कन्फेक्शन के क्रिस्टलीकरण को समायोजित करता है। | 0.3 ~ 0.5% |
| आइसक्रीम | डेयरी वसा के पायसीकारी को बढ़ावा देता है।मोटी बर्फ क्रिस्टल को रोकता है।मुंह की अनुभूति में सुधार करता है और प्रतिधारण को आकार देता है।उभड़ा हुआ दर बढ़ाता है। | 0.1 ~ 0.3% |
| डेरी | वसा के फैलाव को बढ़ावा देता है और प्रदूषण को रोकता है। | 0.2 ~ 0.5% |
फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर में दवा उद्योग, चीनी उद्योग, कॉस्मेटिक, प्लास्टिक, हल्के वस्त्र, पेट्रोलियम उद्योग, सिंथेटिक राल, रबर प्रसंस्करण और फल और सब्जी ताजा रखने और इतने पर अन्य व्यापक अनुप्रयोग हैं।
गुणवत्ता सूचकांक:
| अनुक्रमणिका | मानक (GB13510-1992) | परीक्षा परिणाम |
| प्रकटन (20 डिग्री सेल्सियस) | हल्का पीला मोमी ठोस | हल्का पीला ठोस पाउडर |
| गलनांक/°C | 53~58 | 57.0 |
| अम्ल मान (मिलीग्राम KOH/g) | 5.0 | 0.85 |
| आयोडीन मूल्य (जी/100 ग्राम) | 3.0 | 0.42 |
| साबुनीकरण मूल्य (मिलीग्राम KOH/g) | 120~135 | 128.0 |
| सलफेट युक्त राख /% | ≦ 1.0 | 0.1 |
| पंजाब /% | 0.001 | <0.001 |
| जैसा/% | 0.0003 | <0.0003 |
पैकिंग:25 किग्रा / बैग
शेल्फ जीवन:12 महीने